الرشاقة و التغذية

ينتمي حب الحمص لفئة البقوليات كالعدس، و التي تحتوي على العديد من المواد الغذائية. إن الاعتماد على الحمص ضمن النظام الغذائية بشكل منتظم يقدم للجسم الفوائد الصحية المتنوعة. المكونات الغذائية الموجودة في الحمص: يحتوي كوب من الحمص المسلوق على:  12.5 غ من الألياف و الذي يشكل 70% من الحاجة اليومية للفولات. 4.7 ملغ من الحديد…

اختلفت المعلومات و تضاربت حول فائدة الفواكه المجففة، فالبعض يقول أنها مفيدة و تحتوي على قيم غذائية و صحية، و تعتبر وجبة خفيفة غنية بالفوائد. بينما البعض الآخر اعتبرها مجرد نوع من الحلوى. ما هي الفواكه المجففة؟ هي الفاكهة التي تمت إزالة الماء منها عن طريق التجفيف، فتتقلص الثمرة خلال هذه العملية، تاركة فاكهة مجففة…

عرق السوس هو نوع من الأعشاب التي تنشأ في البحر الأبيض المتوسط، جنوب و وسط روسيا، و آسيا الصغرى إلى إيران. و هناك العديد من الأنواع تُزرع الآن في جميع أنحاء أوروبا و آسيا و الشرق الأوسط. عرق السوس يحتوي على glycyrrhizic acid ,و التي يمكن أن تسبب مضاعفات عند تناولها بكميات كبيرة. و يُعرف…

يُستخدم الفريز على نطاق واسع في مجال الأطعمة، حيث يُستخدم في المثلجات و مع الكريما و سلطة الفواكه و العصائر و المربّى و مختلف أطباق الحلويات، و مع الشوكولا و المخبوزات، و حتى في بعض العقاقير الطبية كمنكهات و ملونات لأدوية الأطفال. يُدعى الفريز ملك الفاكهة في البلدان الآسيوية، و ذلك نظراً لفوائده العديدة على…