الحمية و الريجيم

تتألف هذه المشروبات من الفواكه والخضراوات ذات الأوراق الخضراء الطازجة و ماء. نسبة الفواكه بالنسبة للخضار هي ٤٠٪ خضار و ٦٠٪ فواكه. فعلى الرغم من بساطتها إلا أنها تزود الجسم بالفوائد الغذائية الصحية، و تكسبك عادات غذائية صحيحة ضرورية لكل شخص. و هذه الفوائد لا تتضمن فقط إنقاص الوزن بل تطرد السموم من الجسم و…

ما هي السموم المقصودة؟ هي كل ما يتعرض له جسمك من مواد مؤذية وغير طبيعية، إن كان عن طريق الطعام والشراب، أو التعرض للجو الملوث، أو استنشاق المواد الكيميائية من مواد التنظيف والمبيدات. هذه السموم تسبب ترسبات مع مرور الزمن، و تُرهق الكبد و الجسم، و يصبح من الصعب التخلص منها، و تترك أثراً سلبياً…

هناك العديد من أنظمة الحمية الغذائية، و لكل شخص قناعات و قواعد و استجابة لنظام حمية معين حسب عاداته الصحية و استجابة جسمه و طبيعته. إلا أن القواعد الصحية الأساسية مشتركة لجميع هذه الأنظمة، و مهمة لكل من يرغب بتخفيف وزنه بالطريقة الصحية المثلى محافظاً على وظائف الجسم الصحية و الاستقلاب الأمثل. أهم القواعد الصحية…

ليس هناك أحد لم يتعرض للتوتر والضغط النفسي إن كان لسبب بسيط أو كبير، و إن كان لفترة قصيرة أو طويلة. لكن الشيء الذي يغيب عن أذهاننا هو ما تأثيره علي وعلى جسمي. كلمة توتر تعني هرمونات تُفرز و تعمل و تؤثر على هرمونات أخرى في سلسلة طويلة لم نفكر بها يوماً. تعمل عمل متكامل…

الكبد هو العضو الأساسي و الحيوي المسؤول عن عمل أجهزة الجسم. فأكثر من 600 وظيفة استقلابية تحدث في الكبد. و فعلياً كل مادة غذائية و كل هرمون و كل مادة كيميائية تتحول بيولوجياً و تعمل عن طريق الكبد. وظائف و أهمية الكبد في الجسم: هو الذي ينتج الصفراء: المادة التي تكسر الدهون عبر تكسيره لمادتي النتريت…

دهون الجسم: هناك شكلان أساسيان للدهون في الجسم: الدهون البيضاء و الدهون البنية. منذ عقود و العلماء يعتقدون أن الدهون البنية موجودة فقط عند الأطفال و الرضع لتساعدهم على الاحتفاظ بالدفء و المحافظة على درجة حرارته. إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت وجودها عند البالغين أيضاً لكن بكميات قليلة جداً. ما هو دور الدهون البنية في…

البروتينات هي من أهم المواد الغذائية الضرورية لبناء العضلات. تكون موجودة تقريباً في كل قسم و نسيج من أنسجة الجسم ( العضلات، العظام، الجلد، الشعر). أهمية و وظائف البروتينات في الجسم: تتحكم بالحفاظ على البنية العضلية و تطورها، و تُعتبر القاعدة الأساسية للعضلات. تساعد في تحفيز استقلاب الجسم و حرق الدهون. فكلما كانت نسبة العضل…

الغذاء الصحي للجسم يجب أن يحتوي على كربوهيدرات، بروتينات، دهون، سكريات طبيعية و أملاح. فهي أطعمة ضرورية يجب أن يحصل عليها الجسم بشكل يومي بنِسَب محددة ليحافظ على صحته و رشاقته. و لا يجب أن يهملها أي شخص حتى لو كان من أصحاب الحمية الغذائية. فمن المتعارف عليه أن الكربوهيدرات ممنوعة بالنسبة لهم، و هذا…

حساب السعرات الحرارية هو افتراض خاطئ قديم و ليس قاعدة للحمية الغذائية. فهذه الفرضية الخاطئة هي المسؤولة عن زيادة الوزن و ليس خسارته. السبب: كأننا نقول أن اللاعب الرياضي والرجل الذي يبلغ من العمر 90عاماً لديهما نفس القدرة على حرق السعرات الحرارية، و متطلبات جسمهما من هذه السعرات نفسها، وهذا طبعاً خطأ و غير منطقي.…

ما هي زيادة الوزن؟ زيادة الوزن هي عبارة عن اختزان الطعام الذي يدخل إلى الجسم على شكل دهون، بشكل أكبر من دوره في بناء الجسم و العضلات أو حرقه و استخدامه كطاقة. فالطبيعي هو أن تتحول المواد الغذائية (كربوهيدرات، بروتينات، دهون)، عندما تدخل الجسم إلى جزيئات بسيطة و طاقة. و ثم يُعاد تشكيلها لبناء أنسجة…

إن الهدف من هذه المقالة هو اكتساب الوزن بطريقة صحية و غذائية. معنى ذلك لا تتوقع أن أنصحك بالإكثار من تناول السكريات أو المثلجات أو الشوكولا و ما إلى ذلك. بين الحين و الآخر لا مانع من ذلك طبعاً فهي لذيذة جداً إنما لا يجب الإكثار منها و لا الاعتماد عليها. إن العامل الأساسي للحصول على…