فيتامينات و معادن

معدن النحاس من المعادن الأساسية الضرورية لصحة العظام و الأعصاب و العضلات. و على الرغم أن نقص النحاس نادر، لكن في حال حدوثه قد يُلحق أضرار عديدة للجسم. النحاس ضروري لإنتاج مادة الهيموغلوبين، و خلايا كريات الدم الحمراء. كما يلعب دوراَ هاماً في عمليات الاستقلاب، و الحفاظ على صحة الأنسجة الضامة. كما يُعتبر النحاس ضرورياً للحفاظ…

ما هو الفوسفور و لماذا يعتبر من المعادن الأساسية في الجسم؟ يُعتبر معدن الفوسفور ثاني أكثر معدن منتشر في الجسم بعد الكالسيوم. يحتاج الجسم لمعدن الفوسفور لأداء العديد من الوظائف الهامة على سبيل المثال إزالة السموم و الفضلات من الجسم و تجديد الأنسجة و الخلايا التالفة. يحصل معظم الأفراد على حاجتهم من معدن الفوسفور عن…

الزنك هو عبارة عن نوع من المعادن التي يستخدمها الجسم لمكافحة الالتهابات، و إنتاج الخلايا. فهو ضروري لتسريع شفاء الجروح و تصنيع الحمض النووي الDNA الذي يحمل المعلومات الوراثية. كما  يساعد الأمعاء في مكافحة الكائنات الممرضة. و دون وجود نسبة صحية جيدة من عنصر الزنك في الجسم، تزداد خطورة الإصابة بالعدوى. أعراض نقص نسبة الزنك في…

هنالك العديد من الأسباب التي تجعلك بحاجة لاستهلاك كميات كافية و وفيرة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بشكل يومي. و تتجلى أهمية البوتاسيوم بما يلي: هو العنصر الغذائي الأساسي الذي يُستخدم للحفاظ على توازن السوائل و الشوارد في الجسم. يُعتبر المعدن الثالث الأكثر انتشاراً في الجسم. حيث تحتاج كافة الأعضاء الداخلية إلى عنصر البوتاسيوم لأداء وظيفتها…

من الضروري الحصول على معدن المنغنيز من الغذاء، للوقاية من الإصابة بالمشاكل الصحية الناتجة عن نقص المنغنيز. حيث يُستخدم للوقاية من هشاشة العظام و فقر الدم و أعراض متلازمة ما قبل الحيض. و في بعض الأحيان يتم إضافة المنغنيز للعديد من الأدوية و المتممات الغذائية لعلاج التهاب المفاصل الروماتيزم مثل مادة غلوكوزامين. المنغنيز هو من…

الكالسيوم نوع من المعادن الضرورية لصحة الجسم خاصةً العظام و الأسنان. كما يحتاج القلب و الأعصاب لعنصر الكالسيوم لأداء عمله. نقص الكالسيوم يؤدي للعديد من المشاكل الصحية مثل هشاشة العظام و الكساح و متلازمة ما قبل الحيض و التشنجات العضلية و التسمم الحملي (ارتفاع ضغط الدم في الحمل). يحتاج الجسم لعنصر الكالسيوم ليس فقط من أجل صحة العظام،…

معدن السيلينيوم هو عبارة عن نوع من المعادن الموجودة في التربة. يظهر بشكل طبيعي في الماء و بعض أنواع الأطعمة. يحتاج الإنسان لكمية قليلة جداً منه، و يلعب دوراً هاماً في عمليات الاستقلاب في الجسم. يتميز السيلينيوم بخصائص مضادات للأكسدة تحمي الخلايا من التلف. أهمية معدن السيلينيوم و الفوائد الصحية لاستهلاكه: يُعتبر السيلينيوم من المعادن…

اليود هو عبارة عن عنصر كيميائي يحتاج له الجسم لأداء وظائفه، لكن لا يمكنه اصطناعه. نقص اليود يؤدي لمشاكل صحية خطيرة. و لا يوجد سوى كمية قليلة جداً من اليود في الطعام، ما لم يتم إضافته أثناء المعالجة، كما هو الحال بالنسبة للملح اليوم. معظم اليود الموجود في العالم هو في المحيط، و الذي يتركز…

معدن الحديد هو المعدن الأساسي الضروري للحياة. يلعب دوراً هاماً في تصنيع كريات الدم الحمراء التي تحمل الأوكسجين عبر أنحاء الجسم. جميع الخلايا تحتوي على عنصر الحديد، لكن معظم كمية الحديد الموجودة في الجسم هي مركّزة في خلايا كريات الدم الحمراء. يقوم الحديد بتأمين الطاقة للجسم من الأغذية المتناولة. حيث يتميز بدوره الفعال في تعزيز…

معدن المغنيزيوم يلعب دوراً هاماً في أداء أكثر من 300 تفاعل داخل الجسم، بما في ذلك استقلاب الطعام، و تصنيع الحموض الدسمة و البروتينات، و نقل الرسائل العصبية. يحتوي جسم الإنسان على ما يقارب 25غ من المغنيزيوم، 50-60% يتم تخزينها في الهيكل العظمي. و ما تبقى يوجد في العضلات و الأنسجة المرنة و سوائل الجسم.…