الهضم
-
فوائد الطحينة الصحية (زبدة بذور السمسم)
فوائد الطحينة عديدة للغاية، فهي عبارة عن زبدة السمسم المصنوعة من بذور السمسم المحمصة. و تعتبر من المكونات الأساسية في تحضير طبق الحمص. هنالك نوعين رئيسين من الطحينة: مقشرة و غير المقشرة. لكن الطحينة غير المقشرة تعتبر الأفضل لأنها محضرة من كامل بذور السمسم، و بالتالي تحافظ على جميع قيمها الغذائية. و تستخدم عادةً في…
-
الفوائد الصحية لحبوب الحمص
ينتمي حب الحمص لفئة البقوليات كالعدس، و التي تحتوي على العديد من المواد الغذائية. إن الاعتماد على الحمص ضمن النظام الغذائية بشكل منتظم يقدم للجسم الفوائد الصحية المتنوعة. المكونات الغذائية الموجودة في الحمص: يحتوي كوب من الحمص المسلوق على: 12.5 غ من الألياف و الذي يشكل 70% من الحاجة اليومية للفولات. 4.7 ملغ من الحديد…
-
أسباب ارتداد الحليب عند الرضع و أساليب علاجه
من الطبيعي أن تشعري بالقلق عندما يُعيد طفلك ما أطعمته بدلاً من أن يستفيد منه و يتغذى عليه، لكن عندما يتعلق الأمر بارتداد الحليب، فذلك شائع للغاية و طبيعي جداً. و سوف يزول تدريجياً إلى أن يبلغ طفلك العام الأول. معظم الأطفال يقومون بارتداد الحليب على اعتبار الجهاز الهضمي لديهم غير ناضج بعد، فيكون من…
-
التأثيرات الجانبية و الأضرار الناتجة عن تناول مشروبات الطاقة
إن زيادة استهلاك مشروبات الطاقة يزداد تدريجياً في السنوات الأخيرة، لكن الأضرار الناتجة عنها بالغة، لذلك فمن الضروري تسليط الضوء على هذه المشاكل حِفظاً على صحة الأفراد و لتوعيتهم لتخفيف استهلاكها. تم انتشار مشروبات الطاقة بكثرة كمنتج لزيادة التنبيه و تعزيز الأداء البدني و العقلي. فبالإضافة للمتممات الغذائية، تُعتبر مشروبات الطاقة الأكثر شيوعاً، و يتم استهلاكها…
-
حقيقة الفواكه المجففة مفيدة أم لا..
اختلفت المعلومات و تضاربت حول فائدة الفواكه المجففة، فالبعض يقول أنها مفيدة و تحتوي على قيم غذائية و صحية، و تعتبر وجبة خفيفة غنية بالفوائد. بينما البعض الآخر اعتبرها مجرد نوع من الحلوى. ما هي الفواكه المجففة؟ هي الفاكهة التي تمت إزالة الماء منها عن طريق التجفيف، فتتقلص الثمرة خلال هذه العملية، تاركة فاكهة مجففة…
-
عرق السوس بين فوائده ومضاره
عرق السوس هو نوع من الأعشاب التي تنشأ في البحر الأبيض المتوسط، جنوب و وسط روسيا، و آسيا الصغرى إلى إيران. و هناك العديد من الأنواع تُزرع الآن في جميع أنحاء أوروبا و آسيا و الشرق الأوسط. عرق السوس يحتوي على glycyrrhizic acid ,و التي يمكن أن تسبب مضاعفات عند تناولها بكميات كبيرة. و يُعرف…
-
الفوائد الصحية للفريز (الفراولة)
يُستخدم الفريز على نطاق واسع في مجال الأطعمة، حيث يُستخدم في المثلجات و مع الكريما و سلطة الفواكه و العصائر و المربّى و مختلف أطباق الحلويات، و مع الشوكولا و المخبوزات، و حتى في بعض العقاقير الطبية كمنكهات و ملونات لأدوية الأطفال. يُدعى الفريز ملك الفاكهة في البلدان الآسيوية، و ذلك نظراً لفوائده العديدة على…
-
النفخة و الغازات عند الرضع و أفضل أساليب العلاج
من المشاكل الصحية الشائعة جداً عند الرضع هي النفخة و الغازات التي قد تصيبهم 13-21 مرة يومياً! فما هو السبب وراء كل تلك الغازات الموجودة في الجهاز الهضمي للرضيع؟ يمكنك مساعدة طفلك في الوقاية من الغازات عن طريق تجنب البكاء، فمثلاً قومي بإرضاع الطفل قبل أن يبكي. أسباب تجمع الغازات عند الرضع: تأتي الغازات من…
-
أعراض الإصابة بالديدان المعوية و أهم العلاجات الطبيعية و أساليب الوقاية منها
الديدان المعوية هي عبارة عن كائنات دقيقة (طفيليات) تعيش في الأمعاء. بعضها يسبب المشاكل الصحية، بينما البعض الآخر قد يعيش لسنوات طويلة في الأمعاء دون أن تظهر أي أعراض أو أن يحتاج لأي علاج. في بعض الأحيان قد يتم الإصابة بأكثر من نوع من الطفيليات في آن واحد. تتغذى على محتويات الأمعاء، أو تمتص الدم من…
-
أسباب و أعراض و علاج قرحة المعدة
esophagus: المريء، ulcer: قرحة، stomach: المعدة، duodenum: العفج (أول جزء من الأمعاء الدقيقة) mucosa: الغشاء المخاطي، submucosa: تحت المخاطية، muscle: العضلة، peptic ulcer disease: مرض القرحة الهضمية القرحة الهضمية هي عبارة عن تقرحات (جروح) مؤلمة توجد في بطانة المعدة أو الأمعاء الدقيقة. في الحالة الطبيعية: تقوم المعدة بإفراز الحمض (العصارة الهضمية) للمساعدة على هضم الأطعمة و الحماية…
-
الفوائد الصحية للبندورة (الطماطم)
إن النظام الغذائي الذي يعتمد على الفاكهة و الخضروات بما في ذلك البندورة، هو من أفضل الأنظمة الغذائية الغنية بالفيتامينات و المعادن التي تعمل على الوقاية من مختلف الأمراض المزمنة و الخطيرة كأمراض القلب و الأوعية الدموية و داء السكري و البدانة و مختلف أنواع السرطان، كما تقوم بتعزيز صحة الشعر و البشرة و زيادة طاقة…
-
الفوائد الصحية للبرغل و ما يميزه عن باقي أنواع الحبوب
البرغل من أنواع الحبوب الكاملة الغني جداً بالفيتامينات و المعادن و الألياف و مضادات الأكسدة و المركبات النباتية. إن الحبوب الكاملة تساعد في حماية الجسم ضد العديد من المشاكل الصحية المزمنة كالأمراض القلبية و الهضمية و داء السكري و البدانة. لذلك يُنصح بتناول البرغل كصنف من النظام الغذائي الصحي. بالإضافة لما سبق فإن الفيتامينات و…