الأعشاب و الطب البديل

يُعتبر الأفوكادو هو الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على كمية وفيرة من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة. كما تحتوي على ما يقارب 20 نوع من الفيتامينات و المعادن الضرورية للجسم. المكونات الغذائية الأساسية الموجودة في الأفوكادو: تحتوي حبة الأفوكادو التي يبلغ وزنها 100غ تقريباً ما يلي: فيتامين ك 26% من حاجة الجسم اليومية. الفولات 20% فيتامين…

للتمييز بين أنواع الزيوت الصحية و أيها أفضل للطهي، أو ما هي المخاطر الناتجة عن استهلاك كل نوع، قمت بتحضير مقالات سابقة عن زيت الزيتون و زيت عباد الشمس، سوف أكمل عن باقي أنواع الزيوت إن شاء الله. مقالتي لليوم عن زيت الذرة، سوف أسلط الضوء عن الإيجابيات و السلبيات، لنُحسن اختيار الأطعمة التي نتناولها و…

إن استهلاك حبوب الشوفان غير شائع جداً في بعض الدول العربية، لكن نظراً لفوائده الصحية القيّمة أحببت أن أشاركك بها. أتمنى أن تجد الفائدة المطلوبة. يُعتبر الشوفان من أفضل أنواع الحبوب الكاملة الموجودة في كافة أنحاء العالم. أما الاسم العلمي الذي يُعرف به هو أفينا ساتيفا Avena sativa. إن الشوفان مصدر غذائي متكامل يحتوي على…

زيت عباد الشمس غير طيّار و بالتالي من الممكن استخراجه بسهولة من زهرة عباد الشمس. يتميز زيت عباد الشمس باحتوائه على الأحماض الدسمة و التي تتضمن حمض البالميتيك palmitic acid، حمض الستيريك stearic acid، حمض الأوليك oleic acid و حمض اللينوليك linoleic acid الأوميغا6. إن الحموض الدهنية بالإضافة لفيتامين ه و بعض المركبات العضوية الموجودة في زيت عباد الشمس…

بناءً على طلب صديقة للموقع تم تحضير المقالة التالية. فمن المعلومات الشائعة و الخاطئة هو تأثير الكافور على إنقاص الرغبة الجنسية. لمعرفة التفاصيل و الفوائد الحقيقية لزيت الكافور أنصحك بقراءة المقال التالي. أتمنى أن ينال إعجابكم. يُستخدم زيت الكافور في علاج العديد من المشاكل الصحية، و يتم استخراجه من تقطير اللحاء و خشب شجرة الكافور.…

لقد قمت بتحضير المقالة التالية بعد طلب من صديق للموقع. بصراحة لم يخطر ببالي البحث عن هذا الموضوع سابقاً مع العلم بوجود أشخاص مقربين جداً مني و يعانون من داء السكري. للصديق الذي طلب المقال و لجميع مرضى السكري و متابعي الموقع، أقدم مقالتي هذه، أتمنى أن تنال إعجابكم و تجدوا الفائدة المطلوبة. سؤال يراود…

الباذنجان يشبه تصنيفياً البندورة و البطاطا و الفليفلة إلى حد كبير، و ينمو بطريقة تشبه طريقة نمو البندورة. لونه بنفسجي داكن أو أسود ، قشرته لامعة. يعتبر مصدراً مهماً جداً للألياف و الفيتامينات و المعادن خاصةً ب1، ب6، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، والمنغنيز. و له فوائد كبيرة في تخفيض الكوليسترول، و يساعد في تخفيف الوزن…

إن المادة الأساسية الموجودة في الخل هي حمض الخليك (حمض الأستيك) الذي يتميز بتأثيراته البيولوجية الفعالة. من أكثر أنواع الخل شيوعاً و استخداماً هو خل التفاح. و يتم تصنيع الخل ضمن مرحلتين: المرحلة الأولى: تتم بتعريض التفاح المهروس أو عصير التفاح إلى الخميرة (التخمير)  التي تحوّل السكريات الموجودة فيه إلى كحول. المرحلة الثانية: تنشأ البكتيريا في محلول الكحول…

يتم الحصول على القرفة عن طريق قطع جذع شجرة القرفة cinnamomum tree. حيث يتم إزالة الجزء الخارجي من الخشب، و من ثم استخراج القرفة من اللحاء الداخلي لجذع الشجرة. عندما يجف اللحاء الداخلي، يشكّل شرائط على شكل حلقات ملفوفة (عيدان القرفة). و من الممكن طحن هذه العيدان للحصول على بودرة القرفة. تعود الرائحة و الطعم المميز…

يحتوي الثوم على مركبات الكبريت sulfur compounds و أشهرها مركب الليسين allicin الذي يتميز بخصائص علاجية عديدة. ينمو الثوم في عدة مناطق من العالم و هو من المكونات المشهورة في عالم الطبخ بسبب مذاقه المميز و رائحته القوية التي تعود لوجود مادة الليسين. يحتوي كل 28 غ من الثوم على: 23% من المنغنيز 17% فيتامين ب6…

في البداية كنت أظن أن الكمون يستخدم فقط كنوع من البهارات لإضافة النكهة لمختلف أطباق السلطة و وجبات الطعام. بعد ذلك لاحظت استخدامه الشائع لعلاج النفخة و الغازات. فبعد تناول وجبة طعام و الشعور بالاضطرابات الهضمية، يلجأ العديد لتناول ملعقة من الكمون مع كوب من الماء للتخلص من المشكلة الهضمية. و عندما خطر ببالي تحضير بحث عن…

إكليل الجبل هو عبارة عن نبات أخضر اللون ذو رائحة منعشة. يُستخدم عادةً كمعطر للجسم أو في صناعة الصابون أو غسول للشعر أو كنوع من التوابل للطعام، بالإضافة للعديد من الخصائص الطبية المتواجدة في أوراقه أو في الزيوت المستخرجة منها، و التي تُستخدم في العلاج عادةً. تحتوي أوراق إكليل الجبل على مركبات كيميائية و زيوت طيارة…