الهضم

الخوخ من أنواع الفاكهة الغنية جداً بمضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الأمراض و تأخير علامات الشيخوخة. هنالك أنواع و ألوان و أحجام مختلفة من نبات الخوخ. بعضها أكثر صلابة من البعض الآخر. و يتراوح لونها بين الأصفر و الأحمر و الأخضر. الخوخ الأحمر هو أكثر الأنواع شيوعاً. كما يتراوح الطعم من حلو إلى لاذع.…

الهال هو عبارة عن نوع من التوابل. يتواجد على شكل حبيبات صغيرة تحتوي على بذور بداخلها. يتمتع بطعم حلو و مميز. كلا البذور و الحويصلة الخارجية للهال، تتمتع برائحة و نكهة مميزة. تستخدم غالباً في الحلويات و المشروبات العطرية و الأطباق الحارة الغنية بالتوابل. بالإضافة للقهوة و الشاي. يُعتبر الهال من التوابل باهظة الثمن. و…

السفرجل من أنواع الفواكه التي تشبه التفاح و الأجاص. شجرة السفرجل صغيرة نوعاً ما، بالإضافة لفوائدها الصحية. فهي تضفي مظهراً جميلاً. و تزهر بشكل جذاب أزهاراً ذات لون وردي فاتح. يعود أصلها إلى المناطق الأوروبية الآسيوية مثل أرمينيا، تركيا، هنغاريا، و مقدونيا و المناطق المجاورة منها. تلعب دوراً هاماً أكثر مما قد يتخيل البعض. يمكن…

الأناناس من الفاكهة الاستوئية في الأصل. لكنها أصبحت أكثر شيوعاً في مختلف أنحاء العالم. يتراوح طعمها بين الحامض و الحلو، تبعاً لنوعها و نضجها. و في كلا الحالتين طعمها مميز لا يقاوم. يمكن الاعتماد على الأناناس ضمن النظام الغذائي بأشكال متنوعة، سواءً عصير الأناناس الشهي. أو إضافته إلى الكوكتيل (سموذي) أو سلطة الفواكه. أو كوجبة…

من أكثر أنواع الخضروات الغنية بالقيم الغذائية، هي أوراق نبات السلق. يشبه في الشكل أوراق السبانخ. يمكنك تناول أوراق نبات السلق طازج مثل إضافه لطبق السلطة اليومي، أو بإمكانك تناوله بعد الطهي. غني بمضادات الأكسدة و المركبات متعددة الفينول، و غيرها من المكونات الفعالة. التي تتميز بدورها في مكافحة الجزئيات الحرة الضارة المسببة للعوامل الالتهابية. بالإضافة…

البرتقال من أنواع الفاكهة الأكثر شيوعاً في مختلف أنحاء العالم، من فئة الحمضيات. ينمو البرتقال في المناخات الاستوائية بشكل أساسي. غني بالعصير، له طعم مميز منه الحلو و منه الحامض. يحتوي على نسبة مركّزة من الفيتامينات و المواد الغذائية، التي تعزز صحة الجسم في مختلف الجوانب. يتميز البرتقال بفوائد صحية عديدة، بما في ذلك حماية…

الدراق من أنواع الفاكهة الموسمية التي تتوفر بكثرة في فصل الصيف. تنتمي بالأصل إلى شمال غرب الصين. تتراوح في اللون بدرجات مختلفة بين الأبيض و الأصفر و البرتقالي. غنية بالقيم الغذائية و العصير. لها طعم لذيذ جداً تنعش حرّ الصيف. و تُعتبر من المصادر الجيدة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين ج و فيتامين أ و فيتامين ه…

دائماً ما يتم وصف الجوز على أنه غذاء الدماغ و زيادة مستويات الذكاء! يقوي الذاكرة. يزيد مستويات الطاقة و النشاط. واسع الاستخدام، له طعم لذيذ و مميز و دسم! يمكن إضافته إلى مختلف أطباق الحلويات و الحبوب و الفواكه و السلطة، و مع وجبات الدجاج و اللحوم أيضاً. يناسب كافة الطعمات و يضفي قيم غذائية…