الهضم

اليانسون هو عبارة عن نبتة سنوية تنمو إلى 0.3-0.6 م. و يتم زراعتها بشكل واسع في مختلف أنحاء العالم. أزهارها صفراء اللون و أوراقها تشبه شكل الريش. أما بذورها يتراوح لونها بين الأخضر إلى البني. و تستخدم في بعض أصناف الطعام و الدواء كذلك. يتم حصادها عندما تنضج في فصل الخريف. بذورها لها رائحة و…

الأجاص هو من أنواع الفواكه الحلوة المنعشة. يمكن التمتع بمذاقها طازجة سواءً مقرمشة أو لينة. بالإضافة لطعمها اللذيذ. فهي تتميز بفوائد صحية و طيبة عديدة. أهم الفوائد الصحية الموجودة في الأجاص: غنية بالمواد الغذائية: هنالك أنواع مختلفة من الأجاص. يوجد ما يقارب 100 نوع من الأجاص في مختلف أنحاء العالم. تحتوي حبة الأجاص متوسطة لحجم…

تحدثنا سابقاً عن أهمية مركبات البروبيوتيك و دورها في تعزيز صحة الجهاز الهضمي. ذكرنا أسباب انخفاض مركبات البروبيوتيك في الجسم. و أهم النصائح لتعزيزها و تحسين عملية الهضم. تتوفر مركبات البروبيوتيك على شكل متممات غذائية في الصيدليات أو في المراكز الكبيرة للتسوق و البقالة. أما اليوم و بإذن الله تعالى سوف نذكر أهم الأطعمة الغنية…

تحدثنا سابقاً عن فوائد الكولاجين. و أهميته في الحفاظ على جمال و نضارة و شباب البشرة. و القضاء على الخطوط التعبيرية و التجاعيد. و تأخير مظاهر الشيخوخة. عدا عن أهميته في تعزيز نمو الشعر و الأظافر. و فوائده الصحية في تحسين عمليات الهضم و الاستقلاب و تسريع شفاء الجروح. ذكرنا المصادر الطبيعية الغنية بالكولاجين. و…

تحدثنا سابقاً عن فوائد نبات الجينكو بيلوبا و دورها المميز في تعزيز القدرة على التركيز و زيادة مستويات الطاقة. تتميز نبتة الجينكو بيلوبا بفعاليتها في تحسين التروية الدموية. مما يعزز صحة الدماغ و العينين و الأطراف بشكل أفضل. كما تعمل كمضاد للأكسدة، فتؤخر علامات التقدم في السن. و تساهم في الوقاية من داء الزهايمر. تؤثر…

هل سمعت عن المورينجا من قبل؟ على الرغم من أن هذا النبات قد تم اكتشافه منذ آلاف السنين. لكن مؤخراً فقط قد تم تصنيفه كأحد أهم المتممات الغذائية العشبية! يعتبر نبات المورينجا من النباتات الإستوائية سهلة النمو. يعود أصلها إلى جبال الهيمالايا و بعض مناطق الهند و إفريقيا. اشتهرت المورينجا بفعاليتها في مكافحة الالتهابات و…

خميرة البيرا تلعب دوراً هاماً في النظام الغذائي للجسم منذ آلاف السنين. هي عبارة عن عنصر يستخدم في إنتاج المعجنات و البيرا! تُصنع الخميرة من فطر وحيد الخلية يعرف باسم Saccharomyces cerevisiae. هذا الفطر هو العنصر الأساسي الحيوي الموجود في الخبز و العديد من الأطعمة. تحتوي خميرة البيرا على كائنات دقيقة تدعى ميكروفلورا التي تساعد…

بذور الكتان هي عبارة عن بذور صغيرة بنية أو ذهبية اللون. تعتبر بذور الكتان مصدر عظيم للحصول على الألياف و المعادن مثل المنغنيز و المغنيزيوم و البروتينات النباتية. تتميز بذور الكتان بغناها بالأحماض الدسمة الأوميغا3 و التي يطلق عليها اسم ألفا لينوليك أسيد. يمكن تناول بذور الكتان الكاملة أو مسحوق بذور الكتان. و من الأفضل…

المانغو من أنواع الفاكهة التي يعود أصلها إلى الهند و جنوب شرق آسيا. هنالك الآلاف من أنواع المانغو و كل نوع منها له طعم و شكل و حجم و لون مميز! هذه الفاكهة لا تتميز فقط بمذاقها الشهي. بل تزود الجسم بالقيم الغذائية العديدة. أهمها تعزيز مناعة الجسم و تحسين عملية الهضم و تقوية النظر.…