الأعشاب و الطب البديل

من أكثر أنواع الخضروات الغنية بالقيم الغذائية، هي أوراق نبات السلق. يشبه في الشكل أوراق السبانخ. يمكنك تناول أوراق نبات السلق طازج مثل إضافه لطبق السلطة اليومي، أو بإمكانك تناوله بعد الطهي. غني بمضادات الأكسدة و المركبات متعددة الفينول، و غيرها من المكونات الفعالة. التي تتميز بدورها في مكافحة الجزئيات الحرة الضارة المسببة للعوامل الالتهابية. بالإضافة…

البرتقال من أنواع الفاكهة الأكثر شيوعاً في مختلف أنحاء العالم، من فئة الحمضيات. ينمو البرتقال في المناخات الاستوائية بشكل أساسي. غني بالعصير، له طعم مميز منه الحلو و منه الحامض. يحتوي على نسبة مركّزة من الفيتامينات و المواد الغذائية، التي تعزز صحة الجسم في مختلف الجوانب. يتميز البرتقال بفوائد صحية عديدة، بما في ذلك حماية…

حب الرشاد (Garden cress (Lepidium sativum هو من أنواع النباتات سريعة النمو. الأوراق و ساق نبات الرشاد يؤكل طازج مع السلطة. أما البذور (حب الرشاد) يتم تحميصها أو طهيها أولاً. كما يستخدم الرشاد لأهداف طبية أخرى. حيث تتميز بالعديد من الفوائد الصحية. الرشاد هو نبات سنوي. يبلغ طول النبتة بعد النضج 60 سم . يتميز…

هل تعلم أن إضافة الخضار لنظامك الغذائي، هو أسهل طريقة للحفاظ على صحة الجسم؟ و ذلك على اعتبار أنه قليل السعرات الحرارية، غني بالفيتامينات و المعادن و المواد الغذائية الأساسية، التي يحتاج لها الجسم للحفاظ على صحته لفترة طويلة من الزمن. و الوقاية من الأمراض المزمنة. و تقوية الجهاز المناعي. القيم الغذائية الموجودة في الخضروات:…

الدراق من أنواع الفاكهة الموسمية التي تتوفر بكثرة في فصل الصيف. تنتمي بالأصل إلى شمال غرب الصين. تتراوح في اللون بدرجات مختلفة بين الأبيض و الأصفر و البرتقالي. غنية بالقيم الغذائية و العصير. لها طعم لذيذ جداً تنعش حرّ الصيف. و تُعتبر من المصادر الجيدة الغنية بالفيتامينات مثل فيتامين ج و فيتامين أ و فيتامين ه…

دائماً ما يتم وصف الجوز على أنه غذاء الدماغ و زيادة مستويات الذكاء! يقوي الذاكرة. يزيد مستويات الطاقة و النشاط. واسع الاستخدام، له طعم لذيذ و مميز و دسم! يمكن إضافته إلى مختلف أطباق الحلويات و الحبوب و الفواكه و السلطة، و مع وجبات الدجاج و اللحوم أيضاً. يناسب كافة الطعمات و يضفي قيم غذائية…

تُعتبر الذرة من أشهر أنواع الحبوب المنتشرة في العالم. تتميز بغناها بالمواد الغذائية المتنوعة. مما يُكسبها فوائد صحية عظيمة. عدا عن طعمها الذي لا يقاوم! تتوفر بألوان مختلفة الدرجات، تبعاً لمكان نموها و نوعها. بعضها ذات مذاق أكثر حلاوة من بعضها الآخر. حيث تحتوي على كمية أكبر من السكريات، و كمية أقل من النشويات. تُستخدم…

يُعتبر الكرز من أنواع الفاكهة التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، عدا عن طعمه اللذيذ بنوعَيه حلو المذاق أو حامض المذاق، و الغني بالعصير. المركبات الحيوية و مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز، هي مَن تعزز الخصائص و الفوائد التي يتميز بها. حيث يرتبط استهلاك الكرز بانتظام مع خفض خطورة الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية المزمنة،…

اللوز من أنواع المكسرات الغنية جداً بالمواد الغذائية و الدهون الصحية. مما يزود الجسم بالفوائد الصحية العظيمة. يعود أصل شجر اللوز إلى الشرق الأوسط، لكن تحتل الولايات المتحدة اليوم المرتبة الأولى في إنتاج اللوز في العالم. يمكن تناوله و هو خام طبيعي أو محمص. و يُستخدم بشكل واسع في العديد من الأطباق. حيث يتم تناوله…

معدن النحاس من المعادن الأساسية الضرورية لصحة العظام و الأعصاب و العضلات. و على الرغم أن نقص النحاس نادر، لكن في حال حدوثه قد يُلحق أضرار عديدة للجسم. النحاس ضروري لإنتاج مادة الهيموغلوبين، و خلايا كريات الدم الحمراء. كما يلعب دوراَ هاماً في عمليات الاستقلاب، و الحفاظ على صحة الأنسجة الضامة. كما يُعتبر النحاس ضرورياً للحفاظ…

الكاجو من أنواع المكسرات الغنية. يعود الأصل إلى شمال شرق البرازيل. حيث ينمو في المناخ الاستوائي، و في مختلف البلدان مثل الهند وسري لانكا وكينيا وتنزانيا. يتميز بالعديد من الفوائد الصحية نظراً لغناه بالمواد الغذائية. و يُعتبر من أفضل الأطعمة لصحة الجسم. له دور فعال في تعزيز صحة القلب، و تقوية الأعصاب و العضلات. كما يساعد…