الأعشاب و الطب البديل

من الأطعمة الصحية الغنية بالقيم الغذائية، و قليلة السعرات الحرارية، نذكر الكرفس. كرفس هو أحد أنواع الخضروات الشائعة. يتميز الكرفس بطعم مميز. يتم إضافته للعديد من أطباق الشوربة والسلطة. أو يتم الاعتماد عليه طازج كوجبة خفيفة (سناك) بين الوجبات. فوائد الكرفس الصحية: يُعتبر الكرفس من أنواع الخضار الغنية جداً بالقيم الغذائية، والألياف، ومضادات الأكسدة. ونظراً…

تُعتبر فاكهة التوت بمختلف أنواعه، من أفضل الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها. نظراً لغناها بالمواد الغذائية، ومضادات الأكسدة بنسبة هائلة. التي تزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية. من الأمثلة عن أنواع التوت: التوت البري Cranberries، التوت الأزرق Blueberries، التوت الأسود Blackberries، توت العليق Raspberries و الفراولة strawberry. إضافة التوت لنظامك الغذائي اليومي، يقوي مناعة الجسم. و…

تُعتبر بذور الشيا من أفضل البذور الغنية بالمواد الغذائية. تنمو بذور الشيا على أنواع من النباتات المزهرة في المكسيك. و يتم زراعتها في العديد من مناطق أميريكا الشمالية والجنوبية. تزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، أهمها تعزيز صحة البشرة و تأخير مظاهر الشيخوخة. بالإضافة لتحسين عملية الهضم، و تقوية بنية العظام. المواد الغذائية الموجودة في…

 يتميز نبات الخردل بالعديد من الفوائد الصحية. يمكن استخدام عدة أجزاء من نبات الخردل. يمكن تناول أوراق الخردل طازجة أو مطهية مثل السبانخ. يمكن إضافتها للسلطة أو الحساء. لكنها ذات طعم قوي و لاذع. لذلك يتم إضافة كمية قليلة منها فقط. الجزء الأكثر استخداماً من نبات الخردل هو البذور. يتم استخراج زيت الخردل من بذور…

جوزة الطيب هي عبارة عن نوع من التوابل و البهارات، التي يتم الحصول عليها من مسحوق البذور المجففة لنبات جوزة الطيب. تحتوي جوزة الطيب على العديد من المواد الغذائية. و تتصف بخصائص صحية و طبية متنوعة، بالإضافة لنكهتها القوية و مذاقها المميز. تستخدم أحياناً لعلاج الاصطرابات الهضمية، بما في ذلك حالات الإسهال و الغثيان و…

غالباً ما يتم دمج الخضروات و الفواكه كفئة واحدة من فئات الأطعمة الصحية المتناولة. لكن في الحقيقة هنالك فرق بين الخضروات والفواكه، و بين حاجة الجسم لكل منها. في معظم الأحيان، من السهل إضافة الفاكهة لنظامك الغذائي. فهي حلوة المذاق و لذيذة غالباً. و لا تحتاج إلى تحضير. لكن بالنسبة للعديد من الأفراد، يجدون صعوبة…

يتميز زيت اللوز بالعديد من الفوائد الصحية نظراً لغناه بالقيم الغذائية. يتم استخراج زيت اللوز إما عن طريق ضغط، أو طحن حبات اللوز. كما قد يتم استخدام الحرارة أو مذيبات كيميائية لتكرار الزيت. يُعتبر زيت اللوز المستخرج من الضغط على البارد، أي على درجات حرارة منخفضة بدون مذيبات، هو الأفضل للبشرة. المكونات الأساسية الموجودة في زيت…

زيت الخروع هو من الزيوت كثيفة القوام، لا رائحة له. يتم استخراجه من بذور نبات الخروع. يتميز بخصائص ملينة، و مضادة للالتهابات. و يساعد على تسهيل عملية الولادة عند المرأة الحامل. يمكن تطبيق زيت الخروع بشكل مباشر على البشرة. أو تناوله عبر الفم ضمن جرعات صغيرة. فوائد زيت الخروع: يتميز زيت الخروع بفوائد صحية عديدة:…

ميرمية هي من النباتات العطرية التي يتم تجفيف أوراقها عادةً، و استخدامها لاحقاً لأهداف طبية أو مع الأطعمة والمشروبات. في السنوات الأخيرة ركز العلماء على تأثيرات الميرمية و فوائدها، في الوقاية أو علاج بعض المشاكل الصحية الشائعة بما في ذلك ارتفاع الكولسترول و بعض حالات الالتهابات و الهبات الساخنة الناتجة عن تقلب الهرمونات عند المرأة.…

عندما يعاني الجسم من نقص فيتامين ب12 (Vitamin B12)، تظهر عليه علامات و مؤشرات تحذيرية، تتضمن أعراض فيزيولوجية و عصبية و نفسية. الحمدلله أن نقص فيتامين ب12 (كوبالامين)، من المشاكل الصحية القابلة للعلاج، و يمكن تصحيحها. ما هو نقص فيتامين ب12؟ يحدث نقص فيتامين ب12، إما إذا لم يحصل الجسم على كمية كافية من الأطعمة…

اكتسب ماء الأرز شهرة واسعة، و ازدادت شعبيته، كوصفة طبيعية لعلاج مختلف مشاكل البشرة، و تسريع نمو الشعر. يكاد لا يخلو منزل من ماء الأرز، فهو سهل التحضير و زهيد الثمن. إذا كنت تنقع الأرز، وتطبخه بانتظام في المنزل.  فمن المحتمل أنك تتخلص من بقايا “ماء الأرز” بمجرد الانتهاء. لكن صدّق أو لا تصدّق، ماء…