الأعشاب و الطب البديل

فوائد البقدونس متنوعة فهو يتميز بالعديد من الخصائص الصحية. و يُعتبر من أكثر أنواع الأعشاب انتشاراً في مختلف أنحاء العالم. بالإضافة لسهولة زراعته في حديقة أو شرفة المنزل. و ما إن تزرعه للمرة الأولى و تتأسس النبتة، حتى يعود للنمو من تلقاء نفسه مجدداً سنة تلو الأخرى 🙂 يمكنك استخدام أوراق البقدونس الطازجة أو المجففة،…

الأوريغانو هو من النباتات الورقية التي تُستخدم كنوع من التوابل العطرية و المنكهات المميزة للأطعمة، بالإضافة إلى فوائد الأوريغانو الطبية. حيث تم استخدامه في الطهي منذ آلاف السنين. يشبه نبات الزعتر، و يشترك معه في العديد من الخصائص، و من الممكن استخدامه بدلاً عن الزعتر في العديد من الوصفات. اشتهر استخدام الأوريغانو في الوصفات الإيطالية،…

من الأسئلة الأكثر شيوعاً في مجال التغذية، هو ما الفرق بين الزيتون الأسود و الأخضر. الزيتون الأخضر يتم قطافه قبل وصوله لمرحلة النضج، بينما الزيتون الأسود يتم قطافه و هو في ذروة نضجه. و لا يوجد اختلاف في القيم الغذائية أو في فوائد الزيتون الأخضر و الأسود. يعتمد اللون و القوام على طول مدة المعالجة قبل…

مجموعة فيتامينات ب هي عبارة عن ثمانية أنواع من الفيتامينات: ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، ب12. و هي من الفيتامينات المنحلة في الماء. و في حال الحصول على كمية إضافية أكثر من حاجة جسمك، يتم طرح الكمية الفائضة مع البول. لكن إذا كانت الجرعة الإضافية عالية جداً تؤدي لتأثيرات سلبية. هذه الفيتامينات تلعب دوراً…

البابونج هو عبارة عن نوع من الأزهار التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، و يتم استخدامها منذ آلاف السنين. تعود فوائد البابونج لاحتوائه على كميات جيدة من مضادات الأكسدة التي تتمتع بخصائص طبية واسعة. يتم استخدامه إما على شكل زيت البابونج كعلاج موضعي، أو عن طريق تحضير شاي أزهار البابونج المجففة لإعطاء تأثير مركزي. الفوائد…

تحتوي الشوكولا الداكنة على كمية وفيرة من المواد الغذائية التي تزودك بتأثيرات إيجابية عديدة و ملحوظة على كافة صحة الجسم. يتم الحصول على الشوكولا الداكنة من بذور شجرة الكاكاو، و هي من أفضل المصادر الغنية بمضادات الأكسدة. أظهرت العديد من الدراسات و الأبحاث أن الشوكولا الداكنة (غير الحاوية على السكريات)، تعمل على تعزيز صحة الجسم،…

فيتامين ج هو عبارة عن فيتامين ينحل في الماء، يُعرف أيضاً باسم حمض الأسكوربيك. و يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة الجسم. غني بمضادات الأكسدة، يحتاج الجسم للحصول عليه يومياً لتأدية وظائفه بشكل فعال و إنتاج الكولاجين. لا يستطيع الجسم تصنيع فيتامين ج بمفرده، و لا يستطيع تخزينه أيضاً. لذلك من الشائع جداً الإصابة…

زبدة الفول السوداني هي عبارة عن المادة التي يتم تحضيرها من حبات الفول السوداني المجففة و المحمصة (و هو نوع من المسكرات). تُستخدم زبدة الفول السوداني عادةً كمادة طرية تشبه المعجون، تُدهَن بها التوست أو السندويش كوجبة إفطار غنية. أو من الممكن إضافتها لمختلف أصناف الحلويات. فهي تتميز باحتوائها على المواد الغذائية كالبروتينات و الكربوهيدرات…

اشتُهر النعناع بتأثيراته الفعالة كمنعش لرائحة الفم. و تم استخدامه منذ آلاف السنين لتأثيراته و خصائصه الطبية. بالإضافة لاستخدامه في العديد من المستحضرات كمعاجين الأسنان و المطهرات الفموية و مختلف أنواع العلكة و الحلويات، كعنصر أساسي لرائحته و طعمه المميز. و لا يخفى دوره كنوع من المنكهات لمختلف الأطباق و المقبلات و المشروبات. المكونات الغذائية…

العلاج بالحجامة هو عبارة عن نموذج قديم من العلاجات البديلة، و ما زال يُستخدم ليومنا هذا على نطاق أوسع. تم استخدام الحجامة منذ آلاف السنين، و اشتهر استخدامها لدى المصريين القدماء و سكان الصين و اليابان و مجتمعات الشرق الأوسط و في الطب النبوي الشريف. يعتمد مبدأ العلاج بالحجامة على وضع أكواب خاصة على سطح…

فيتامين ه (فيتامين E) هو عبارة عن الفيتامين الذي ينحل في الدسم، و يصف ثمانية مركبات مختلفة، لكن تُعتبر مادة ألفا توكوفيرول هي المادة الفعالة الأكثر شيوعاً الموجودة في الجسم. يُعتبر فيتامين ه من مضادات الأكسدة التي تعزز عمل عدة أعضاء موجودة في الجسم، و تساعد في إبطاء عملية تلف الخلايا. و يتم الحصول عليه من…