الأعشاب و الطب البديل

يحتوي اللبن على كافة المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريباً. و هو من منتجات الحليب. يتم تحضيره عن طريق تخمير الحليب بواسطة مركبات البروبيوتيك و الخمائر و البكتيريا النافعة الحية. المكونات الغذائية الموجودة في اللبن: يحتوي اللبن على كمية وفيرة من الكالسيوم و المعادن الضرورية لصحة الأسنان و العظام. كوب واحد من اللبن يزود الجسم ب…

القرنبيط هو عبارة عن نوع من الخضار من نفس فصيلة البروكلي. و يُعتبر مصدراً ممتازاً غني بالفيتامينات و المعادن. المكونات الغذائية الموجودة في القرنبيط: يحتوي القرنبيط على: الفيتامينات: فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) ، الفولات، فيتامين ك، مجموعة فيتامينات ب (فيتامين ب6، فيتامين ب1 الثيامين، فيتامين ب2 رايبوفلافين، فيتامين ب3 نياسين، و فيتامين ه. بالإضافة للمعادن:…

مركبات البروبيوتيك هي عبارة عن بكتيريا نافعة، تُبطّن بشكل أساسي القناة الهضمية، و مسؤولة عن امتصاص المواد الغذائية و تقوية الجهاز المناعي. تُعتبر مركبات البروبيوتيك من المواد الأساسية لصحة الجهاز الهضمي. لكن بالإضافة لذلك تتميز هذه المركبات بالعديد من الفوائد الصحية، التي سوف آتي على ذكرها خلال المقال بإذن الله. تابعوا معي و أتمنى أن…

 تُعتبر الكستناء نوع من المكسرات النشوية تُنتجها شجرة الكستانيا، التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزيوت و الدهون، بالمقارنة مع باقي المكسرات. و تنتشر تقريباً في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي. و على الرغم من وجود أنواع مختلفة من الكستناء، إلا أن معظمها يحتوي على نفس القيم الغذائية. النوع الأكثر شيوعاَ لاستخدام الكستناء هو الكستناء المحمصة،…

هنالك العديد من الأسباب التي تجعلك بحاجة لاستهلاك كميات كافية و وفيرة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بشكل يومي. و تتجلى أهمية البوتاسيوم بما يلي: هو العنصر الغذائي الأساسي الذي يُستخدم للحفاظ على توازن السوائل و الشوارد في الجسم. يُعتبر المعدن الثالث الأكثر انتشاراً في الجسم. حيث تحتاج كافة الأعضاء الداخلية إلى عنصر البوتاسيوم لأداء وظيفتها…

الرمان نوع من الفاكهة التي تنمو في المناطق الاستوائية. يحتوي عصير الرمان على مضادات للأكسدة، و العديد من الفيتامينات و المعادن و المركبات الكيميائية النباتية التي تزود الجسم بالعديد من الفوائد الصحية. يتميز بخصائص مضادة للفيروسات. و يحتوي على ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر. عندما تشعر بالجوع بين الوجبات، بدلاً من تناول…

الفليفلة من أنواع الخضروات متعددة الاستخدام في الطهي، و تنتشر في مختلف أنحاء العالم. قد يتم إضافتها لطبق السلطة و هي طازجة، أو يتم إضافتها أثناء الطهي لمختلف الوجبات أو الحساء أو السندويش أو حتى المخلل. كما يتم تجفيف الفليفلة الحمراء و طحنها و استخدامها كنوع من البهارات. تتوفر الفليفلة بعدة أنواع و أحجام و ألوان…

التفاح هو من أكثر أنواع الفاكهة شيوعاً. لا يوجد شيء آخر يضاهي قضم تفاحة حمراء غنية بالعصير، حلوة المذاق تشبع عطشك و تُرضي حليماتك الذوقية و تزود جسمك بالطاقة. يوجد التفاح في مختلف أنحاء العالم، خاصةً في أجزاء عديدة من آسيا الوسطى و أوروبا. و قد تم زراعتها لآلاف السنين. هنالك أكثر من 7500 نوع من…

من الأسئلة الشائعة جداً هو ما الاختلاف بين زيت السمك و زيت كبد الحوت. أيهما أكثر نفعاً؟ كلاهما يتمتع بخواص مضادة للالتهاب، لكن هنالك بعض الاختلافات التي يجب معرفتها قبل اختيار و شراء المتمم الغذائي الأنسب لصحتك. تناول الأسماك الغنية بالدهون بالصحية مثل السلمون أو السردين مرتين في الأسبوع، من الأمور الهامة لصحة الجسم. لكنها…

من أفضل الخيارات الصحية المتوفرة كوجبة خفيفة (سناك) بين الوجبات الرئيسية هي تناول طبق من الفشار. أنصحك بالتخلّص من مختلف أنواع البسكويت و رقائق الشيبس الضارة، و استبدالها بالفشار. الفشار ( البوشار ): يصنف من الحبوب الكاملة، و هو نوع معين من حبوب الذرة، و التي تنضج و تفرقع عند تعرضها للحرارة. في مركز كل حبة…

تُعتبر الكيوي هذه الفاكهة اللذيذة مخزن لمجموعة كبيرة من الفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة بالإضافة للألياف. فهي مصدر ممتاز من فيتامين C و فيتامينات أخرى مثل فيتامين (أ)، حمض الفوليك، و فيتامين E، أيضاً فيتامين K موجود بكميات جيدة. و تشمل الثروة المعدنية من الكيوي كمية هائلة من البوتاسيوم، جنباً إلى جنب مع المعادن…

إن بذور السمسم من أقدم أنواع الأطعمة الموجودة على وجه الأرض. حيث تم استخدام بذور السمسم لآلاف السنين كنوع من المنكهات للطعام. تزود الجسم بالدهون الأساسية التي تحفز على نضارة البشرة و صحتها. تُعتبر من أفضل أنواع البذور الغنية بالزيوت الصحية. و معظم التأثيرات الإيجابية و الفوائد الصحية لبذور السمسم، تعود لوجود تراكيز عالية من…