داء السكري

عندما نتحدث عن فوائد العسل ، فمن الضروري معرفة أنه ليست جميع أصناف العسل متساوية في فوائدها. بعض أنواع العسل تحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا أقوى بمئة مرة من أنواع أخرى من العسل! و مع الأسف فإن أكثر من 75% من أصناف العسل التي تغزو السوبر ماركت هي من أنواع العسل المكررة المعالجة الخالية من…

يُعتبر العنب من أنواع الفواكه المفضلة في مختلف أنحاء العالم. هذه الفاكهة تتميز بطعم لذيذ، و تحتوي على العديد من الفيتامينات و المعادن. لكن ليس فقط الفاكهة هي الغنية بالفوائد الصحية، و التي يتم استهلاكها. بل ورق العنب أيضاً اشتهر تناوله في العديد من الدول، و يتمتع بفوائد صحية عظيمة. تختلف المسميات من دولة عربية…

يتميز الأرضي شوكي بغناه بمضادات الأكسدة و المواد الغذائية النباتية مثل مادة كيرسيتين و مادة سينارين. حيث يُعتبر من أفضل و أغنى الأطعمة الحاوية على مضادات الأكسدة. و هنا تكمن فوائده الصحية العظيمة. المواد الغذائية الموجودة في الأرضي شوكي (الخرشوف): يحتوي نبات الأرضي شوكي متوسط الحجم (120غ) على المواد الغذائية التالية: 64 سعرة حرارية. 14.3…

القرنفل هو أحد أنواع التوابل و المنكهات التي تُستخدم بعدة طرق في مختلف أنحاء العالم. هو عبارة عن البراعم المجففة لزهرة شجرة سيزيجيوم أروماتيكوم. هذه الشجرة دائمة الخضرة تنمو في الظروف الاستوائية و شبه الاستوائية. يعود أصله للبلدان الآسيوية مثل إندونيسيا و الباكتسان و غيرها من شرق إفريقيا. و استخدم القرنفل منذ آلاف السنين في الصين و الهند،…

يحتوي اللبن على كافة المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريباً. و هو من منتجات الحليب. يتم تحضيره عن طريق تخمير الحليب بواسطة مركبات البروبيوتيك و الخمائر و البكتيريا النافعة الحية. المكونات الغذائية الموجودة في اللبن: يحتوي اللبن على كمية وفيرة من الكالسيوم و المعادن الضرورية لصحة الأسنان و العظام. كوب واحد من اللبن يزود الجسم ب…

القرنبيط هو عبارة عن نوع من الخضار من نفس فصيلة البروكلي. و يُعتبر مصدراً ممتازاً غني بالفيتامينات و المعادن. المكونات الغذائية الموجودة في القرنبيط: يحتوي القرنبيط على: الفيتامينات: فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) ، الفولات، فيتامين ك، مجموعة فيتامينات ب (فيتامين ب6، فيتامين ب1 الثيامين، فيتامين ب2 رايبوفلافين، فيتامين ب3 نياسين، و فيتامين ه. بالإضافة للمعادن:…

التفاح هو من أكثر أنواع الفاكهة شيوعاً. لا يوجد شيء آخر يضاهي قضم تفاحة حمراء غنية بالعصير، حلوة المذاق تشبع عطشك و تُرضي حليماتك الذوقية و تزود جسمك بالطاقة. يوجد التفاح في مختلف أنحاء العالم، خاصةً في أجزاء عديدة من آسيا الوسطى و أوروبا. و قد تم زراعتها لآلاف السنين. هنالك أكثر من 7500 نوع من…

من أفضل الخيارات الصحية المتوفرة كوجبة خفيفة (سناك) بين الوجبات الرئيسية هي تناول طبق من الفشار. أنصحك بالتخلّص من مختلف أنواع البسكويت و رقائق الشيبس الضارة، و استبدالها بالفشار. الفشار ( البوشار ): يصنف من الحبوب الكاملة، و هو نوع معين من حبوب الذرة، و التي تنضج و تفرقع عند تعرضها للحرارة. في مركز كل حبة…