داء السكري

الموز ليس فقط فاكهة لذيذة نستمتع بمذاقها بين الوجبات، إنما يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي أدهشتني حقاً. أترككم مع مقالتي أتمنى أن تنال إعجابكم. تحتوي حبة الموز الواحدة (120غ) على: بوتاسيوم 9% من حاجة الجسم اليومية. فيتامين ب6 (5ملغ) 33% فيتامين ج (9ملغ) 11% مغنيزيوم (34ملغ) 8% نحاس 10% منغنيز (3ملغ) 14% ألياف…

يُعتبر الأفوكادو هو الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على كمية وفيرة من الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة. كما تحتوي على ما يقارب 20 نوع من الفيتامينات و المعادن الضرورية للجسم. المكونات الغذائية الأساسية الموجودة في الأفوكادو: تحتوي حبة الأفوكادو التي يبلغ وزنها 100غ تقريباً ما يلي: فيتامين ك 26% من حاجة الجسم اليومية. الفولات 20% فيتامين…

إن استهلاك حبوب الشوفان غير شائع جداً في بعض الدول العربية، لكن نظراً لفوائده الصحية القيّمة أحببت أن أشاركك بها. أتمنى أن تجد الفائدة المطلوبة. يُعتبر الشوفان من أفضل أنواع الحبوب الكاملة الموجودة في كافة أنحاء العالم. أما الاسم العلمي الذي يُعرف به هو أفينا ساتيفا Avena sativa. إن الشوفان مصدر غذائي متكامل يحتوي على…

لقد قمت بتحضير المقالة التالية بعد طلب من صديق للموقع. بصراحة لم يخطر ببالي البحث عن هذا الموضوع سابقاً مع العلم بوجود أشخاص مقربين جداً مني و يعانون من داء السكري. للصديق الذي طلب المقال و لجميع مرضى السكري و متابعي الموقع، أقدم مقالتي هذه، أتمنى أن تنال إعجابكم و تجدوا الفائدة المطلوبة. سؤال يراود…

إن المادة الأساسية الموجودة في الخل هي حمض الخليك (حمض الأستيك) الذي يتميز بتأثيراته البيولوجية الفعالة. من أكثر أنواع الخل شيوعاً و استخداماً هو خل التفاح. و يتم تصنيع الخل ضمن مرحلتين: المرحلة الأولى: تتم بتعريض التفاح المهروس أو عصير التفاح إلى الخميرة (التخمير)  التي تحوّل السكريات الموجودة فيه إلى كحول. المرحلة الثانية: تنشأ البكتيريا في محلول الكحول…

يتم الحصول على القرفة عن طريق قطع جذع شجرة القرفة cinnamomum tree. حيث يتم إزالة الجزء الخارجي من الخشب، و من ثم استخراج القرفة من اللحاء الداخلي لجذع الشجرة. عندما يجف اللحاء الداخلي، يشكّل شرائط على شكل حلقات ملفوفة (عيدان القرفة). و من الممكن طحن هذه العيدان للحصول على بودرة القرفة. تعود الرائحة و الطعم المميز…

في البداية كنت أظن أن الكمون يستخدم فقط كنوع من البهارات لإضافة النكهة لمختلف أطباق السلطة و وجبات الطعام. بعد ذلك لاحظت استخدامه الشائع لعلاج النفخة و الغازات. فبعد تناول وجبة طعام و الشعور بالاضطرابات الهضمية، يلجأ العديد لتناول ملعقة من الكمون مع كوب من الماء للتخلص من المشكلة الهضمية. و عندما خطر ببالي تحضير بحث عن…