تغذية

 يتميز نبات الخردل بالعديد من الفوائد الصحية. يمكن استخدام عدة أجزاء من نبات الخردل. يمكن تناول أوراق الخردل طازجة أو مطهية مثل السبانخ. يمكن إضافتها للسلطة أو الحساء. لكنها ذات طعم قوي و لاذع. لذلك يتم إضافة كمية قليلة منها فقط. الجزء الأكثر استخداماً من نبات الخردل هو البذور. يتم استخراج زيت الخردل من بذور…

جوزة الطيب هي عبارة عن نوع من التوابل و البهارات، التي يتم الحصول عليها من مسحوق البذور المجففة لنبات جوزة الطيب. تحتوي جوزة الطيب على العديد من المواد الغذائية. و تتصف بخصائص صحية و طبية متنوعة، بالإضافة لنكهتها القوية و مذاقها المميز. تستخدم أحياناً لعلاج الاصطرابات الهضمية، بما في ذلك حالات الإسهال و الغثيان و…

غالباً ما يتم دمج الخضروات و الفواكه كفئة واحدة من فئات الأطعمة الصحية المتناولة. لكن في الحقيقة هنالك فرق بين الخضروات والفواكه، و بين حاجة الجسم لكل منها. في معظم الأحيان، من السهل إضافة الفاكهة لنظامك الغذائي. فهي حلوة المذاق و لذيذة غالباً. و لا تحتاج إلى تحضير. لكن بالنسبة للعديد من الأفراد، يجدون صعوبة…

عندما يعاني الجسم من نقص فيتامين ب12 (Vitamin B12)، تظهر عليه علامات و مؤشرات تحذيرية، تتضمن أعراض فيزيولوجية و عصبية و نفسية. الحمدلله أن نقص فيتامين ب12 (كوبالامين)، من المشاكل الصحية القابلة للعلاج، و يمكن تصحيحها. ما هو نقص فيتامين ب12؟ يحدث نقص فيتامين ب12، إما إذا لم يحصل الجسم على كمية كافية من الأطعمة…

أسعد الله أوقاتكم بكل خير إخوتي الكرام من مختلف أنحاء العالم. في المقال السابق، تحدثنا عن الفوائد الطبية لعسل مانوكا. أما اليوم و بإذن الله تعالى سوف نكمل الموضوع، عن كيفية اختيار وشراء عسل مانوكا الأصلي. بالإضافة لمعرفة المكونات الغذائية الموجودة فيه. و أهم محاذير استخدامه، و الفرق بينه و بين بقية أنواع العسل. أتمنى…

ملح هيمالايا الصخري هو من أنواع الأملاح الصخرية، زهري اللون بطبيعته. ويعود أصله لمناطق الهيمالايا بالقرب من الباكستان. يحتوي على العديد من المعادن. ويزود الجسم بفوائد صحية كثيرة. لذلك يُعتبر ملح الهيمالايا أفضل للصحة، بالمقارنة مع ملح الطعام العادي. على الأقل هذا ما اشتُهر به! إليكم التفاصيل ضمن المقال 🙂 ما هو الملح؟ الملح هو…