تغذية

يعتبر الملفوف أو الكرنب من أنواع الخضروات الورقية الغنية جداً بالفوائد الصحية. يتشارك في خصائصه و فوائده مع البروكلي و الكرنب بروكسل. يتميز بغناه بمركبات مضادة للأكسدة. وهي المسؤولة عن معظم فوائده الصحية المدهشة. كما يتميز الملفوف باحتوائه على كميات كبيرة من المركبات المضادة للالتهابات و الفيتامينات و المعادن. المواد الغذائية الموجودة في الملفوف أو…

يُعتبر أوميغا3 من الأحماض الدسمة الأساسية التي يحتاج لها الجسم. لأنه غير قادر على تصنيعها من تلقاء نفسه. إذاً نحن بحاجة للحصول عليها من المصادر الغذائية لتلبية حاجات الجسم وأداء وظائفه بشكل فعال. أنواع الأحماض الدسمة الأوميغا3: هنالك ثلاثة أنواع مختلفة من الأحماض الدسمة الأوميغا3، ألا و هي: حمض ألفا لينوليك alpha-linolenic acid (ALA) حمض…

من الأطعمة الصحية الغنية بالقيم الغذائية، و قليلة السعرات الحرارية، نذكر الكرفس. كرفس هو أحد أنواع الخضروات الشائعة. يتميز الكرفس بطعم مميز. يتم إضافته للعديد من أطباق الشوربة والسلطة. أو يتم الاعتماد عليه طازج كوجبة خفيفة (سناك) بين الوجبات. فوائد الكرفس الصحية: يُعتبر الكرفس من أنواع الخضار الغنية جداً بالقيم الغذائية، والألياف، ومضادات الأكسدة. ونظراً…