بدور الآغا

من أشهر الأطعمة التي تخطر على بالنا عند ذكر اليقطين، هي فطيرة اليقطين (pumpkin pie). نعم هي مميزة و صحية. لكن يمكننا استخدام اليقطين بمجالات أوسع، و نكهات مختلفة جداً، سواءً كنوع من الحلويات أو الشوربات أو المقبلات أو مع السلطة أو كوكتيل أو هريس (بيوريه) كبديل للزبدة و الزيت في المخبوزات. جميعها صحي و…

من أكثر أنواع الخضروات الغنية بالقيم الغذائية، هي أوراق نبات السلق. يشبه في الشكل أوراق السبانخ. يمكنك تناول أوراق نبات السلق طازج مثل إضافه لطبق السلطة اليومي، أو بإمكانك تناوله بعد الطهي. غني بمضادات الأكسدة و المركبات متعددة الفينول، و غيرها من المكونات الفعالة. التي تتميز بدورها في مكافحة الجزئيات الحرة الضارة المسببة للعوامل الالتهابية. بالإضافة…