تغذية

في المقال السابق تحدثت عن أهم النصائح لزيادة مستوى الطاقة و النشاط في الجسم و العوامل المؤثرة عليها. أما اليوم و بإذن الله تعالى سوف أذكر لك قائمة بأهم الأطعمة التي تقوي طاقة الجسم و تكافح حالات التعب و الإرهاق. قلة مستوى الطاقة يؤثر على النشاطات اليومية، و يقلل من إنتاجيتك بشكل ملحوظ. نوعية و…

الزعفران هو من أفضل و أثمن أنواع التوابل الموجودة في العالم. باهظ الثمن و له طعم و لون مميز و خصائص طبية عديدة. يتم استخدامه عادةً بكميات صغيرة جداً نظراً لمذاقه المركز. الزعفران من النباتات المعمرة. ينمو من البراعم و الأزهار في فصل الخريف. يتم الحصول على توابل الزعفران من أزهار الزعفران التي يتم قطفها…

بذور الكتان هي عبارة عن بذور صغيرة بنية أو ذهبية اللون. تعتبر بذور الكتان مصدر عظيم للحصول على الألياف و المعادن مثل المنغنيز و المغنيزيوم و البروتينات النباتية. تتميز بذور الكتان بغناها بالأحماض الدسمة الأوميغا3 و التي يطلق عليها اسم ألفا لينوليك أسيد. يمكن تناول بذور الكتان الكاملة أو مسحوق بذور الكتان. و من الأفضل…

يُعتبر المشمش من الفواكهة الكثيفة بالمواد الغذائية المركزة، قليلة السعرات الحرارية و غنية بالألياف. يتميز بفوائد صحية متنوعة بدءاً من خفض شدة الالتهابات إلى علاج جفاف العين و غيرها من الفوائد القيمة ، مثل علاج المشاكل الجلدية و فقر الدم و تحسين صحة القلب و علاج التشنج العضلي. كما يعتبر المشمش من العناصر الجيدة للعناية…

من أشهر الأطعمة التي تخطر على بالنا عند ذكر اليقطين، هي فطيرة اليقطين (pumpkin pie). نعم هي مميزة و صحية. لكن يمكننا استخدام اليقطين بمجالات أوسع، و نكهات مختلفة جداً، سواءً كنوع من الحلويات أو الشوربات أو المقبلات أو مع السلطة أو كوكتيل أو هريس (بيوريه) كبديل للزبدة و الزيت في المخبوزات. جميعها صحي و…

حب الرشاد (Garden cress (Lepidium sativum هو من أنواع النباتات سريعة النمو. الأوراق و ساق نبات الرشاد يؤكل طازج مع السلطة. أما البذور (حب الرشاد) يتم تحميصها أو طهيها أولاً. كما يستخدم الرشاد لأهداف طبية أخرى. حيث تتميز بالعديد من الفوائد الصحية. الرشاد هو نبات سنوي. يبلغ طول النبتة بعد النضج 60 سم . يتميز…