الهضم

يُعتبر الفجل مدر طبيعي للبول. يعمل على تنقية الكليتين و الجهاز البولي و الوقاية من الالتهابات. كما يعمل على تنظيم ضغط الدم و إزالة الاحتقان و مكافحة الأمراض التنفسية مثل الربو أو التهاب القصبات. يتميز الفجل بخصائص مضادة للبكتيريا و مضادة للفطريات، بالإضافة فعاليته في إزالة السموم من الجسم. بالإضافة لما سبق، يحتوي الفجل على…

فوائد الخيار : هو عبارة عن نوع من الفاكهة ينتمي لفئة البطيخ و الكوسا و اليقطين. يستخدم بشكل أساسي في أطباق السلطة، أو تتم إضافته لبعض أنواع السندويش، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. و يُعتبر صنف مميز لتحضير المخللات. هذا عدا عن فوائده الطبية المتميزة. حيث اشتُهر الخيار بدوره الفعال في شفاء مشاكل البشرة…

يُعتبر العنب من أنواع الفواكه المفضلة في مختلف أنحاء العالم. هذه الفاكهة تتميز بطعم لذيذ، و تحتوي على العديد من الفيتامينات و المعادن. لكن ليس فقط الفاكهة هي الغنية بالفوائد الصحية، و التي يتم استهلاكها. بل ورق العنب أيضاً اشتهر تناوله في العديد من الدول، و يتمتع بفوائد صحية عظيمة. تختلف المسميات من دولة عربية…

يتميز الأرضي شوكي بغناه بمضادات الأكسدة و المواد الغذائية النباتية مثل مادة كيرسيتين و مادة سينارين. حيث يُعتبر من أفضل و أغنى الأطعمة الحاوية على مضادات الأكسدة. و هنا تكمن فوائده الصحية العظيمة. المواد الغذائية الموجودة في الأرضي شوكي (الخرشوف): يحتوي نبات الأرضي شوكي متوسط الحجم (120غ) على المواد الغذائية التالية: 64 سعرة حرارية. 14.3…

تُعتبر البازلاء من أنواع الخضروات شائعة الاستخدام. غنية بالمواد الغذائية، و تحتوي على كمية جيدة من الألياف و مضادات الأكسدة. مما توفر العديد من الفوائد الصحية. و تحمي الجسم من الأمراض المزمنة كالأمراض القلبية و السرطان. كما تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة (من الخضروات النشوية) كالبطاطا و الذرة. من ناحية أخرى، يشكو بعض الأفراد من التأثيرات…

القرنفل هو أحد أنواع التوابل و المنكهات التي تُستخدم بعدة طرق في مختلف أنحاء العالم. هو عبارة عن البراعم المجففة لزهرة شجرة سيزيجيوم أروماتيكوم. هذه الشجرة دائمة الخضرة تنمو في الظروف الاستوائية و شبه الاستوائية. يعود أصله للبلدان الآسيوية مثل إندونيسيا و الباكتسان و غيرها من شرق إفريقيا. و استخدم القرنفل منذ آلاف السنين في الصين و الهند،…

الفاصولياء الخضراء هي عبارة عن نوع من الخضروات التي تنتمي لفئة البقوليات. يوجد تقريباً 150 نوع مختلف من البقوليات الخضراء، في مختلف أنحاء العالم. تختلف في الأشكال و الألوان، لكن مكوناتها الغذائية و فوائدها الصحية متشابهة. تُعتبر الفاصولياء الخضراء من أنواع الخضروات متعددة الاستعمالات. و تنمو في مختلف البيئات المناخية. اشتهر استخدامها في المطبخ الأمريكي…

يحتوي اللبن على كافة المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم تقريباً. و هو من منتجات الحليب. يتم تحضيره عن طريق تخمير الحليب بواسطة مركبات البروبيوتيك و الخمائر و البكتيريا النافعة الحية. المكونات الغذائية الموجودة في اللبن: يحتوي اللبن على كمية وفيرة من الكالسيوم و المعادن الضرورية لصحة الأسنان و العظام. كوب واحد من اللبن يزود الجسم ب…

القرنبيط هو عبارة عن نوع من الخضار من نفس فصيلة البروكلي. و يُعتبر مصدراً ممتازاً غني بالفيتامينات و المعادن. المكونات الغذائية الموجودة في القرنبيط: يحتوي القرنبيط على: الفيتامينات: فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) ، الفولات، فيتامين ك، مجموعة فيتامينات ب (فيتامين ب6، فيتامين ب1 الثيامين، فيتامين ب2 رايبوفلافين، فيتامين ب3 نياسين، و فيتامين ه. بالإضافة للمعادن:…

مركبات البروبيوتيك هي عبارة عن بكتيريا نافعة، تُبطّن بشكل أساسي القناة الهضمية، و مسؤولة عن امتصاص المواد الغذائية و تقوية الجهاز المناعي. تُعتبر مركبات البروبيوتيك من المواد الأساسية لصحة الجهاز الهضمي. لكن بالإضافة لذلك تتميز هذه المركبات بالعديد من الفوائد الصحية، التي سوف آتي على ذكرها خلال المقال بإذن الله. تابعوا معي و أتمنى أن…